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    18 de diciembre de 2018

Los calcots

Menú Degustación

Menú Degustación

ESCALIBADA
EMBUTIDOS CATALANES / PAN CON TOMATE
CALÇOTS CON SALSA ROMESCU
BUTIFARRA CON MONCHETES Y ALI-OLI

CREMA CATALANA

Cava/ Vino de la Casa

Mínimo dos personas

Los calçots
Son una especie de cebolleta dulce, tierna, y fina con cierto parecido a los puerros. Se trata de una hortaliza que se cultiva únicamente en estas fechas y despierta pasiones en toda Cataluña por su delicado sabor. Se comen asados a la brasa de leña, combinándolo con salsa romescu y acompañados de butifarras y carnes. Es todo un ritual divertido el pelarlos, condimentarlos y degustarlos haciendo de todos los comensales sentados en la mesa algo más que una comida de amigos o familiar. ¡¡VEN A PROBARLOS!!
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